幾年前去了一趟美國路易士安納州的紐奧良，紐奧良是個充滿態度的城市，它跟高端旅行幾乎完全相反。紐奧良沒有精緻的食物，有的是令人滿足的comfort food；紐奧良沒有漂亮的音樂廳或知名DJ壓軸日落party，有的是不賣酒的爵士吧。這個曾經有最大黑奴市場的城市，帶著法國的影響，不斷的進化成今天的獨特風格。我在紐奧良用這5件事去認識這個城市。
歡迎訂閱或加入我的臉書、Instagram專頁，欣賞更多的相關旅遊照片!
1. 被假街頭藝人騙錢
這是我到紐奧良做的第一件事，我這個從英國去的傻子，還以為自己是個在大都市打滾慣的倫敦人，什麼騙術沒看過。事實證明紐奧良的騙子技高一籌，馬上給我個下馬威。當時我跟一個在芝加哥長大的男生朋友一起到密西西比河邊去看有名的蒸氣船，這時迎面來了個跟我們搭訕的陌生人。
這個人笑嘻嘻的問著: 你想看我變個魔術嗎，我的魔術是可以猜出他的皮鞋是在什麼時候、哪裡買的(指著我朋友的皮鞋)。我心想美國的街頭藝人表演還真客製化，好奇的答應了。接著這個男子突然拿出了一塊抹布，蹲下去在我朋友的鞋子上亂抹了兩下，不到3秒鐘後起身後大變臉，跟我們要20塊美金，說他替我朋友擦皮鞋了。見我們面有難色，一秒換了個口吻，突然大聲開始講道理，語帶要脅準備要找麻煩，當我還在想要怎麼全身而退的時候，眼角撇見我這當過美國海軍陸戰隊軍官的朋友已經棄械投降，遞出鈔票，騙子收了錢還不忘丟下了一句，“這20美元算是你的學費，下次不會再被騙”。的確，在紐奧良自助要警惕一點，不要隨便回跟陌生人搭話，也盡量不要在沒有準備的狀況下到觀光區外的地方閒逛，還好這是我到紐奧良後發生的第一件事，交了智商稅買了接下來幾天的警惕。
Tip👉比較擔心治安又想要多看幾個不同社區或是有帶小朋友的人，可以考慮參加當地的Bus tour, 兩個小時的時間，由當地的導遊帶著講解，又有其他觀光客人多示眾，比較不會落單遇上奇怪的事情。我推薦可以參加由New Orleans Ghost Adventures Tours辦的tour(他們做鬼故事tour起家，在當地算比較有規模的)，兩個半小時的時間，有真人講解(不是戴耳機的hop-on and off bus)還附到很美個路易士三號公墓門票(St. Louis Cemetery No. 3)，如果聽英文導覽不是問題我得是個不錯的選擇。
2. 去Preservation Hall聽爵士樂
好，如果你是個很懂爵士的爵士迷，你可能會說紐奧良有其他不這麼有名但更好的爵士吧。但我不懂爵士，所以我是來聽個氣氛的。如果你跟我一樣對爵士樂一知半解，來紐澳良這個爵士樂的發源地就是想來體會一下的話，那你就該去Preservation Hall。
Preservation Hall在紐澳良的核心觀光區，French Quarter，從1961年開門至今，大概是全世界最有名的爵士吧，被很多人尊為爵士樂的精神聖地。Preservation Hall的創始夫婦Allan和Sandra Jaffe在六零年代接手管理後一直用非營利的方式來經營，以保存傳統紐奧良爵士樂為主要的目的。他們雇用很多原屬社會弱勢族群的爵士樂手來這裡表演，這裡沒有年齡、種族或是社會階級的歧視，有的是讓樂手有個充分發揮的空間。
我說Preservation Hall是個爵士吧，這其實並不正確，因為他們在乎的只有音樂，所以根本不賣酒。不但不賣酒而且連票也不能預定，每天晚上大批慕名而來的人就這樣站在外面排隊等著進去。想要喝飲料或是酒精的人要自己到附近的酒吧買外帶進來喝。這整個場所非常非常的簡單，跟倫敦的Ronnie Scotts (另一個時常被稱為世界上最棒的爵士吧)完全不同路線。Preservation Hall非常的簡陋，好像走進誰家年久失修的客廳一樣，排在前面的觀眾可以做在小木凳或是地上，晚進來的就準備全程站到尾。
但這樣的簡陋跟純粹我很喜歡，觀眾在沒有任何的干擾下專心的聽著傳統的紐奧良爵士樂，這反而讓整個經驗更令人難忘。
3.到Café Du Monde吃法式甜甜圈
在French Marekt 有一家超大型24小時咖啡店，這就是每個人來紐奧良必吃喝的Café Du Monde。我很少說哪個地方必吃必喝，除非這的地方本身已經有名到變成一個景點。Café Du Monde就是這樣一個地方，即便一天開24小時，還是應付不了來朝聖的遊客，每天大部分的時間都會看到外面大排長龍的人等著進去。
Café Du Monde的菜單很簡單，大家主要衝著兩樣東西而來:灑滿糖粉的法式甜甜圈 ( Biegnets，這是法文所以發音是BEN-yay)和加了菊苣的拿鐵咖啡。甜甜圈出來的時候都是剛起鍋，非常的燙，配上上面超細的糖粉，油炸物加糖這樣討喜的組合我想很少人會覺得不好吃。吃了油膩的甜甜圈再配上一點咖啡剛剛好，非常的搭，至於加了菊苣的拿鐵咖啡喝起來如何，我只能說也許是我的問題，我也沒喝出什麼奧妙。
這家咖啡店從1862年開幕到到今天，是名符其實的老字號，店裡面因為太忙碌，”服務”跟香港茶餐廳差不多。服務員扛著剛出爐的甜甜圈和咖啡忙進忙出，半室外的用餐區很熱，屋頂上的電風扇把輕輕的糖粉吹得滿地都是，地上跟下過雪一下。雖然不適合在這裡悠哉的享用你的甜甜圈，但這整個特殊的經驗還是蠻值得找座位內用的。
4. 逛Bourbon Street
Bourbon Street是紐奧良最有名街，即便沒有來過紐奧良的人一定也看過它的照片，算是跟紐奧良畫上等號的地標。這大概也是唯一它在我榜上的原因，Bourbon Street每年有超過一千七百萬人次造訪，這麼多的人幾乎都在天黑後湧入，因為這條街上幾乎只有酒吧，到了晚上才會活過來。
Bourbon Street以前是紐奧良的紅燈區，街上酒吧、成人場所、賭場林立，被視為是西、法後裔人(Creole)帶來的壞習慣。60年代後這裡經過政府的努力，現在是個熱鬧的觀光客酒吧景點。我覺得入夜後的Bourbon Street是很有特色的，可以來體驗一下熱鬧的氣氛，拍出霓虹燈林立的經典照片，但不一定要在這邊的酒吧喝上一杯。因為觀光客實在太多，酒吧只有觀光景點的感覺，又擠又吵很難真的喝出什麼樂趣。
我唯一短暫停留喝上一杯的點是New Orleans Musical Legends Park，一個街邊小小戶外廣場，裡面有許多知名爵士樂手的肖像，廣場裡有小酒吧和現場演奏的樂團。如果你被擠得無處可逃，可以到這裡喘一口氣。
5. 大吃海鮮
前面說到紐奧良沒有精緻的食物，但這不代表他的食物不好吃。恰恰相反的，紐奧良融合了它的特殊文化背景，創造出許多非常有特色、紅遍世界的美食。位處墨西哥灣上，加上附近的密西西比河，紐奧良有好吃的海鮮可以說是理所當然。世界上海鮮好吃的地方很多，但似乎只有這裡讓我體會到”大口吃海鮮”的快感。
很幸運的，我第一次吃到seafood boil就是在紐澳良，seafood boil最大的魅力在於吃的整個過程，他是一種絕對會把手弄髒的豪邁體驗。Seafood boil可以有很多不同的做法，蒸的、煮的、甚至是生的，裡面用的食材也因地區而有些許不同。紐奧良的seafood boil以小龍蝦最出名，用的是傳統的Cajun調味 (甜椒粉、蒜粉、牛至、百里香等香料)。通常上菜要不就是用很大的盆子、桶子，要不就是在桌上鋪報紙，把海鮮直接倒在桌上享用，吃的人戴上圍兜、手套開始邊聊天邊剝蝦殼。吃seafood boil最好是人多，有時候整個社區的人一起聚在街上，在長桌上一起剝殼一起吃才是最過癮的。
我去的是在French Market從60年代開到現在的經典老店The Original French Market Restaurant and Bar，跟甜甜圈店一樣人很多，但餐廳不小，服務速度也很快，蠻容易就有位子。除了seafood boil外，我也去了一家之前在Man vs. Food這個電視節目上看過的大型海鮮餐廳Deanies。這裡可以點到一盤堆起來像小山一樣的海鮮，有興趣的人可以看那集Man Vs. Food 的介紹，這種豪邁型的食物用看比我用說的容易體會。
Tip👉喜歡用吃來認識一個城市的人紐奧良很適合你，他的食物與當地的文化、歷史非常緊密的結合，有著法國、越南和當地飲食文化的的影響，有興趣的人可以考慮下載這個以美食文出發點，帶入歷史、文化的手機語音導覽。導覽附地圖，帶著大家去紐奧良市區不同的有名、有故事的餐廳酒吧吃吃喝喝。
因為是幾年前去的，現在回頭來寫，能讓我印象深刻的事情，一定是某個程度上來說最讓能代表一個地方特色的。紐奧良可以做的事、吃東西還很多，希望以後我還有機會再去，回來跟大家分享。
